Le grand classique est ieHTTPHeaders :
http://www.blunck.se/iehttpheaders/iehttpheaders.html
qui est le clone de l’extension Live HTTP header pour SeaMonkey/Firefox
Au passage penser un jour à jeter un coup d’oeil aux outils listé ici pour investiguer aussi sur les appels API et com.

Mais on peut aussi utiliser un proxy local, avec celui-ci Fiddler HTTP debugger qui s’enregistre automatiquement comme proxy auprès d’internet explorer quand il est lancé.