Les japonais sont des grands consommateurs des produits de la mer. Et le marché aux poissons de Tsukiji dans Tôkyô est l'endroit idéal pour découvrir tout ce qui s'apprête à se retrouver dans l'assiette des tôkyôïtes quelques heures plus tard.

On peut voir aussi ce marché en vidéo.

Sous les néons du marché, une foule s'active autour des étals.

Une partie des poissons et des crustacés sont conservés encore vivants dans des aquariums.

Des thons surgelés sont découpés en tranches à l'aide d'une scie dont les utilisateurs semblent ignorer toutes les normes de sécurité.

Dans l'agitation incessante du marché, ces étranges tricycles d'une très grande maniabilité, capable pratiquement de tourner sur place, commandés à l'aide d'un volant que l'on incline dans la direction souhaitée, sont le véhicule préféré des vendeurs.