Le protocole le plus courant pour booter en réseau est PXE (fait partie des spécifi PC99)

Il demande un serveur DHCP avec des extensions particulière, un serveur TFTP et un serveur PXE.

FAQ sur le sujet (et d’autres plus loin) :
http://www.kegel.com/linux/pxe.html

Knoppix serait recommandé comme distrib permettant de le faire :
http://www.knopper.net/knoppix/index-en.html
Mais la dernière version de SystemRescue est surement la meilleure solution si le but est d’abord de faire une sauvegarde de l’existant :
http://www.sysresccd.org/Index.fr.php

La nouvelle version 0.4 est sortie en Octobre 2007. Cette version apporte des fonctionnalités majeures:
* Démarrage en réseau par PXE

une FAQ :
http://dev.brantleyonline.com/wiki/index.php/General_Network_%28PXE%29_Booting
Ou ca ? : http://syslinux.zytor.com/pxe.php

La méthode pour une install Debian :
http://lea-linux.org/cached/index/Install-install-debian-reseau.html

Ya aussi les méthodes etherboot, mais ça c’est plutôt comment faire au niveau client que serveur de boot :
http://www.etherboot.org/wiki/doc
http://www.etherboot.org/wiki/removable
http://www.etherboot.org/wiki/eb_imagetypes

Outils sous windows pour se faire un serveur de boot :
howto : http://www.hanewin.net/remote-boot.htm
L’outils http://www.hanewin.de/dhcp-d.htm
En fait tftpd32 semble plus populaire (opensource), mais derrière les tuto sont très orientés boot windows :
http://utilitaires.free.fr/doc/srvpxe.pdf
http://thesystemadministrator.com/The_System_Administrator/Tips_&_Tricks/PXE,_aka_Pre-Execution_Environment_-_Part_1/

Voir aussi ces quelques indication en russe :
http://www.karatebulgaria.com/alex/archive.php/2007-02-04

En fait il y a une copie en anglais :
http://mattux.zenunix.info/mattux/docs/psg-pxehowto.html (merci Mattux pour le commentaire)
Ou bien ceci :
http://unattended.sourceforge.net/pxe-win2k.html

Et on peut aussi cibler des tutoriaux diskless linux :
http://www.naos.co.nz/papers/diskless/index.html
http://www.faqs.org/docs/Linux-HOWTO/Diskless-HOWTO.html
http://www.linuxnetmag.com/en/issue5/m5diskless1.html