Le modèle est un VM RS 200L Mono gamme 1996 d’Atlantic :
etiquette du constructeur précisant le modèle du chauffe-eau
Le catalogue de pièce détachée d’Atlantic, bien que destiné uniquement aux professionnels, permet ensuite de récupérer pas mal d’info sur ce modèle. La description page 63 montre que c’est un modèle stéatite, donc la résistance est protégé par un foureau qui va faciliter le nettoyage, et ACI (Anti-Corrosion Intégrale), soit une anode en titane parcourue par un courant pour empécher la corrosion, il n’y donc normalement pas besoin de prévoir de la remplacer. Des bonnes nouvelles, avant la mauvaise.

Le groupe de sécurité ci-dessous n’a pas un robinet d’arrêt standard, il n’y a pas de poignée, il y a seulement une petite vis plate hexagonale, sur le coté intérieur du groupe, donc très difficile à voir !
Vue du groupe de sécurité montrant la vis de coupure d'arrivée d'eau
Quel plaisir pour être certain qu’on l’a tournée dans la bonne position pour bloquer l’arrivée d’eau !

Bon, en réfléchissant un peu plus, je me dit que vérifier la bonne fermeture est simple, on ferme, on ouvre un robinet, et si l’eau s’arrête rapidement de couler, c’est bien fermé.
Je fais cela, et l’eau coule généreusement sans s’arrêter. En tournant dans l’autre sens il est manifeste que la vis s’ouvre. D’ailleurs au bout d’un moment, de l’eau commence à perler, il est temps d’arrêter les frais et de resserrer.
Finalement en ayant bloqué à fond, j’arrive à remplir une baignoire complète et ma femme peut prendre le bain dont elle n’avait pas bien profité hier ! Manifestement impossible de fermer quoi que ce soit avec cette vis.

Voici une page bien détaillée sur les gs Watts, comme le mien. Ça a l’air que tous les modèles ont bien un vanne d’arrêt pourtant.

Dans le bloc, une petit pièce bleue avec un curseur et une légende illisible. Une photo, un peu de retouche d’image, et je vois les chiffres 1 à 5 à coté du curseur, actuellement sur 4. On peut aussi déchiffrer le sigle Cotherm. Ils sont bien fabricants de thermostat, et leur site indique que ceux-ci sont réglable jusqu’à 65°.
http://www.cotherm.com/fr/produits/les_produits/tse_tsr#
Il n’y a donc qu’à augmenter un peu la température de chauffe pour améliorer le confort.